單項選擇題大豆蛋白中含量較低的氨基酸是()。
A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇
E.二十二碳六烯酸
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1.單項選擇題在結(jié)腸由細菌分解膳食纖維可產(chǎn)生()。
A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇
E.二十二碳六烯酸
2.單項選擇題生物價是()。
A.評價食物蛋白質(zhì)含量的指標
B.評價食物蛋白質(zhì)利用率的指標
C.評價食物蛋白質(zhì)必需氨基酸組成的指標
D.評價食物蛋白質(zhì)消化吸收率的指標
E.評價食物蛋白質(zhì)氨基酸含量的指標
3.單項選擇題氨基酸評分是()。
A.評價食物蛋白質(zhì)含量的指標
B.評價食物蛋白質(zhì)利用率的指標
C.評價食物蛋白質(zhì)必需氨基酸組成的指標
D.評價食物蛋白質(zhì)消化吸收率的指標
E.評價食物蛋白質(zhì)氨基酸含量的指標
4.單項選擇題牛油中的脂肪酸主要為()。
A.三酰甘油
B.必需脂肪酸
C.卵磷脂
D.飽和脂肪酸
E.單不飽和脂肪酸
5.單項選擇題橄欖油中的脂肪酸主要為()。
A.三酰甘油
B.必需脂肪酸
C.卵磷脂
D.飽和脂肪酸
E.單不飽和脂肪酸
最新試題
維生素D合成的材料是()。
題型:單項選擇題
奶與奶制品相對其他食物含較多的是()。
題型:單項選擇題
在結(jié)腸由細菌分解膳食纖維可產(chǎn)生()。
題型:單項選擇題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量高于能量供給量的是()。
題型:單項選擇題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是()。
題型:單項選擇題
主要存在于水果中的單糖為()。
題型:單項選擇題
下述指標中,魚蝦水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的最佳理化指標是()。
題型:單項選擇題
屬于不溶性纖維的是()。
題型:單項選擇題
牛奶中的蛋白質(zhì)主要是()。
題型:單項選擇題
主要含淀粉、是膳食中熱能、B族維生素的主要來源,也是蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源()。
題型:單項選擇題