單項(xiàng)選擇題馬尿酸鈉水解試驗(yàn)陽(yáng)性的細(xì)菌是（）。

A.鼠傷寒沙門菌
B.單核細(xì)胞增生李斯特菌
C.副溶血性弧菌
D.空腸彎曲菌
E.痰彎曲菌


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2.單項(xiàng)選擇題DNA用EB染色后，用何種光線激發(fā)觀察（）。

A.日光
B.熒光
C.可見光
D.紫外光
E.激光

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)生感染性物質(zhì)濺撒后，以下應(yīng)急處置程序中不正確的是（）。

A.立即用紙巾覆蓋受感染性物質(zhì)污染的物體表面和破碎物體
B.在可能受到濺撒感染性物質(zhì)污染的范圍內(nèi)倒上有效消毒劑
C.在可能受到濺撒感染性物質(zhì)污染的范圍內(nèi)倒上有效消毒劑后，立即清理污染表面和破碎物品
D.向?qū)嶒?yàn)室負(fù)責(zé)人報(bào)告
E.事件處置后，做好有關(guān)記錄

4.單項(xiàng)選擇題單核細(xì)胞增生李斯特菌在半固體培養(yǎng)基中培養(yǎng)可出現(xiàn)（）。

A.沉淀生長(zhǎng)
B.渾濁生長(zhǎng)
C.表面形成菌膜
D.不生長(zhǎng)
E.倒傘形生長(zhǎng)

5.單項(xiàng)選擇題能反映食品衛(wèi)生中一般衛(wèi)生狀況的指標(biāo)是（）。

A.細(xì)菌總數(shù)
B.糞大腸菌群
C.大腸菌群
D.酵母菌總數(shù)
E.霉菌總數(shù)

7.單項(xiàng)選擇題關(guān)于PFGE的描述，錯(cuò)誤的是（）。

A.脈沖電場(chǎng)凝膠電泳
B.能夠分離大片段核酸
C.使用的介質(zhì)是聚丙烯酰胺
D.使用的電場(chǎng)為正交的交變脈沖電場(chǎng)
E.靠近正極的為小片段DNA

8.單項(xiàng)選擇題志賀菌屬生化反應(yīng)正確的是（）。

A.分解葡萄糖
B.不發(fā)酵蔗糖
C.不發(fā)酵甘露醇
D.動(dòng)力陽(yáng)性
E.產(chǎn)生硫化氫

10.單項(xiàng)選擇題用均質(zhì)器處理水溶性膏、霜及粉狀化妝品時(shí)，均質(zhì)的時(shí)間正確的是（）。

A.5～10s
B.20～30s
C.40～50s
D.1～2min
E.3～4min