單項(xiàng)選擇題用濾膜過(guò)濾除菌時(shí)，濾膜的孔徑一般是（）。

A.0.22μm
B.0.85μm
C.1μm
D.10μm
E.0.1mm


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1.單項(xiàng)選擇題檢測(cè)食品菌落總數(shù)的條件不包括（）。

A.培養(yǎng)溫度為37℃
B.培養(yǎng)時(shí)間為24h±2h
C.pH7.2～7.4
D.選用普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基
E.有氧環(huán)境培養(yǎng)

2.單項(xiàng)選擇題在核酸純化過(guò)程中最后洗滌核酸常用的有機(jī)溶劑是（）。

A.甲醇
B.乙醇
C.異戊醇
D.異丙醇
E.丙酮

3.單項(xiàng)選擇題不屬于親和力范圍的是（）。

A.范德華力
B.重力
C.疏水力
D.靜電力
E.氫鍵

4.單項(xiàng)選擇題大腸菌群系指（）。

A.一群能發(fā)酵蔗糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭陰性有芽胞桿菌
B.一群能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭陰性無(wú)芽胞桿菌
C.一群能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭陽(yáng)性無(wú)芽胞桿菌
D.一群能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭陽(yáng)性有芽胞桿菌
E.一群能發(fā)酵蔗糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭陽(yáng)性有芽胞桿菌

5.單項(xiàng)選擇題志賀菌的主要傳播途徑為（）。

A.血液傳播
B.性傳播
C.飲食傳播
D.呼吸道傳播
E.密切接觸傳播

6.單項(xiàng)選擇題關(guān)于沙門菌檢驗(yàn)，錯(cuò)誤的是（）。

A.經(jīng)加工的食品均應(yīng)經(jīng)過(guò)前增菌
B.未經(jīng)加工的食品不必經(jīng)過(guò)前增菌
C.前增菌培養(yǎng)基為緩沖蛋白胨水
D.增菌培養(yǎng)基為氯化鎂孔雀綠增菌液
E.分離培養(yǎng)基為麥康凱培養(yǎng)基

7.單項(xiàng)選擇題用乙醇沉淀DNA時(shí)，通常使用（）。

A.10％體積的乙醇
B.50％體積的乙醇
C.等體積的乙醇
D.二倍體積的乙醇
E.三倍體積的乙醇

8.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)的樣品種類分為（）。

A.大樣、中樣和小樣3種混合樣
B.大樣和中樣混合成小樣
C.大樣、中樣和小樣3種
D.大樣和小樣
E.大樣和檢樣混合成小樣

9.單項(xiàng)選擇題單核細(xì)胞增生李斯特菌小鼠毒力試驗(yàn)方法是（）。

A.皮下注射
B.靜脈注射
C.腹腔注射
D.肌肉注射
E.鼻內(nèi)接種

10.單項(xiàng)選擇題感染性廢物包括（）。

A.患者血液、病原體的培養(yǎng)基、患者剩余的藥物
B.病原體的培養(yǎng)基、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物
C.實(shí)驗(yàn)動(dòng)物尸體、疫苗
D.廢棄的疫苗、手術(shù)器械
E.患者血液、病原體的培養(yǎng)基、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物尸體、廢棄的疫苗