單項(xiàng)選擇題關(guān)于離子交換層析原理，正確的是（）。

A.酶與底物反應(yīng)
B.抗原抗體反應(yīng)
C.分子量的大小
D.凝膠介質(zhì)形成的多孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)
E.纖維素或凝膠介質(zhì)帶電荷不同


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1.單項(xiàng)選擇題核酸電泳后常用的染色劑是（）。

A.溴化乙錠
B.溴酚藍(lán)
C.二甲苯青
D.亞甲藍(lán)
E.銀離子

2.單項(xiàng)選擇題金黃色葡萄球菌的特點(diǎn)不包括（）。

A.革蘭染色陽性球菌
B.呈葡萄狀排列
C.無芽胞有莢膜
D.分解甘露醇
E.血漿凝固酶陽性

3.單項(xiàng)選擇題電泳的主要原理是（）。

A.帶電物質(zhì)在電場(chǎng)的作用下，向著異種電荷電極的方向移動(dòng)
B.帶電物質(zhì)在電場(chǎng)的作用下，向著同種電荷電極的方向移動(dòng)
C.緩沖液中有與分離物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的體系
D.根據(jù)樣品的溶解性質(zhì)
E.根據(jù)樣品的分子量的大小

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于紫外透射儀的使用，錯(cuò)誤的是（）。

A.主要用來觀察蛋白質(zhì)的電泳條帶
B.主要用來觀察DNA的電泳條帶
C.使用條件是暗室和紫外線
D.紫外線激發(fā)溴化乙錠發(fā)出橙色熒光
E.避免照射皮膚

5.單項(xiàng)選擇題沙門菌檢驗(yàn)時(shí)，不需經(jīng)過前增菌的食品有（）。

A.鮮肉、鮮蛋、鮮乳或其他未經(jīng)加工的食品
B.凍肉、蛋品、乳品及其他加工食品
C.熟肉、熟禽等加工食品
D.豆制品、乳制品等加工食品
E.鮮乳及其他加工食品

6.單項(xiàng)選擇題金黃色葡萄球菌與哪種細(xì)菌共同培養(yǎng)時(shí)，可見到菌落呈現(xiàn)“衛(wèi)星現(xiàn)象”？（）

A.流感嗜血桿菌
B.幽門螺桿菌
C.軍團(tuán)菌
D.空腸彎曲菌
E.破傷風(fēng)梭菌

7.單項(xiàng)選擇題能引起人畜共患病的李斯特菌屬是（）。

A.威爾斯李斯特菌
B.無害李斯特菌
C.英諾克李斯特菌
D.格式李斯特菌
E.單增李斯特菌

8.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的基本組成單位是（）。

A.核苷酸
B.氨基酸
C.肽
D.堿基
E.二肽

9.單項(xiàng)選擇題欲檢測(cè)某食品中的溶血性鏈球菌，處理檢樣的液體宜選擇（）。

A.無菌水
B.無菌0.85％NaCl
C.無菌3.5％NaCl
D.無菌7.5％NaCl
E.無菌10％NaCl

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于色譜法的描述，不正確的是（）。

A.色譜法發(fā)明于二十世紀(jì)初
B.氣相色譜可做微生物分類和鑒定
C.液相色譜可做微生物化學(xué)成分分析
D.質(zhì)譜儀也可做微生物化學(xué)成分分析，但不能進(jìn)行微生物分類和鑒定
E.保留時(shí)間是色譜分析中比較重要的參數(shù)之一