單項選擇題電泳的主要原理是（）。

A.帶電物質在電場的作用下，向著異種電荷電極的方向移動
B.帶電物質在電場的作用下，向著同種電荷電極的方向移動
C.緩沖液中有與分離物質發(fā)生反應的體系
D.根據(jù)樣品的溶解性質
E.根據(jù)樣品的分子量的大小


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1.單項選擇題關于紫外透射儀的使用，錯誤的是（）。

A.主要用來觀察蛋白質的電泳條帶
B.主要用來觀察DNA的電泳條帶
C.使用條件是暗室和紫外線
D.紫外線激發(fā)溴化乙錠發(fā)出橙色熒光
E.避免照射皮膚

2.單項選擇題沙門菌檢驗時，不需經過前增菌的食品有（）。

A.鮮肉、鮮蛋、鮮乳或其他未經加工的食品
B.凍肉、蛋品、乳品及其他加工食品
C.熟肉、熟禽等加工食品
D.豆制品、乳制品等加工食品
E.鮮乳及其他加工食品

3.單項選擇題金黃色葡萄球菌與哪種細菌共同培養(yǎng)時，可見到菌落呈現(xiàn)“衛(wèi)星現(xiàn)象”？（）

A.流感嗜血桿菌
B.幽門螺桿菌
C.軍團菌
D.空腸彎曲菌
E.破傷風梭菌

4.單項選擇題能引起人畜共患病的李斯特菌屬是（）。

A.威爾斯李斯特菌
B.無害李斯特菌
C.英諾克李斯特菌
D.格式李斯特菌
E.單增李斯特菌

5.單項選擇題蛋白質的基本組成單位是（）。

A.核苷酸
B.氨基酸
C.肽
D.堿基
E.二肽

6.單項選擇題欲檢測某食品中的溶血性鏈球菌，處理檢樣的液體宜選擇（）。

A.無菌水
B.無菌0.85％NaCl
C.無菌3.5％NaCl
D.無菌7.5％NaCl
E.無菌10％NaCl

7.單項選擇題關于色譜法的描述，不正確的是（）。

A.色譜法發(fā)明于二十世紀初
B.氣相色譜可做微生物分類和鑒定
C.液相色譜可做微生物化學成分分析
D.質譜儀也可做微生物化學成分分析，但不能進行微生物分類和鑒定
E.保留時間是色譜分析中比較重要的參數(shù)之一

8.單項選擇題下列不屬于銅綠假單胞菌的生化鑒定試驗的是（）。

A.氧化酶試驗
B.綠膿菌素試驗
C.硝酸鹽還原產氣試驗
D.甘露醇發(fā)酵試驗
E.明膠液化試驗

9.單項選擇題按照我國生活飲用水現(xiàn)行標準（GB／T5750.12-2006）的規(guī)定，可用于測定生活飲用水中的總大腸菌群的方法是（）。

A.多管發(fā)酵法、濾膜法、酶底物法
B.多管發(fā)酵法、平皿計數(shù)法
C.酶底物法、平皿計數(shù)法
D.濾膜法、酶底物法、免疫磁熒光抗體法
E.多管發(fā)酵法、酶底物法、免疫磁熒光抗體法