單項選擇題脂肪酸β氧化的物（）。
A.乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮
B.乙酰乙酸、丙酮酸、β-羥丁酸
C.乙酰輔酶A、FADH2，NADH
D.CO2、H2O和釋出能量
E.乙酰輔酶A、NADPH、CO2
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1.單項選擇題轉(zhuǎn)運自由脂肪酸（）。
A.HDL
B.VLDL
C.LDL
D.CM
E.白蛋白
2.單項選擇題轉(zhuǎn)運內(nèi)源性三酰甘油的是（）。
A.HDL
B.VLDL
C.LDL
D.CM
E.白蛋白
3.單項選擇題向肝外轉(zhuǎn)運膽固醇（）。
A.HDL
B.VLDL
C.LDL
D.CM
E.白蛋白
4.單項選擇題鹽析法分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是（）。
A.蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)
B.蛋白質(zhì)分子大小不同
C.蛋白質(zhì)對280nm紫外光有吸收
D.多肽鏈中氨基酸間借肽鍵相連
E.蛋白質(zhì)溶液為親水膠體
5.單項選擇題電泳法分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是（）。
A.蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)
B.蛋白質(zhì)分子大小不同
C.蛋白質(zhì)對280nm紫外光有吸收
D.多肽鏈中氨基酸間借肽鍵相連
E.蛋白質(zhì)溶液為親水膠體
6.單項選擇題雙縮脲法測定蛋白質(zhì)含量的依據(jù)是（）。
A.蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)
B.蛋白質(zhì)分子大小不同
C.蛋白質(zhì)對280nm紫外光有吸收
D.多肽鏈中氨基酸間借肽鍵相連
E.蛋白質(zhì)溶液為親水膠體
7.單項選擇題分子篩層析法分離蛋白質(zhì)的依據(jù)足（）。
A.蛋白質(zhì)分子大小不同
B.多肽鏈中氨基酸間借肽鍵相連
C.蛋白質(zhì)對280nm紫外光有吸收
D.蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)
E.蛋白質(zhì)溶液為親水膠體
8.單項選擇題蛋白質(zhì)變性時不被破壞的化學(xué)鍵是（）。
A.氫鍵
B.肽鍵
C.二硫鍵
D.離子鍵
E.疏水鍵
9.單項選擇題胰島素分子的一級結(jié)構(gòu)中除肽鍵外還有（）。
A.氫鍵
B.肽鍵
C.二硫鍵
D.離子鍵
E.疏水鍵
10.單項選擇題維系蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的化學(xué)鍵是（）。
A.氫鍵
B.肽鍵
C.二硫鍵
D.離子鍵
E.疏水鍵