單項選擇題在寒冷地區(qū)生活的人群，應注意的問題是（）
A.增加脂肪的攝入量
B.減少維生素A的攝入量
C.減少維生素D的攝入量
D.減少食鹽的攝入量
E.減少能量的攝入量
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1.單項選擇題某飛行員，男性，30歲。將要執(zhí)行為期一年的夜間飛行任務。膳食中應增加的營養(yǎng)素是（）。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.糖類
D.無機鹽
E.水
2.單項選擇題低溫環(huán)境下工作應增加的營養(yǎng)素（）。
A.糖類
B.維生素D
C.鎂
D.脂肪
E.葉酸
3.單項選擇題高溫作業(yè)者日出汗量超過5L者，日補鹽量（）。
A.10g左右
B.15g左右
C.20g左右
D.30g
E.20～25g
4.單項選擇題男性，23歲，煉鋼廠爐前工，參加工作不久。某天工作時全身乏力、大量出汗、頭暈、惡心、體溫37.2℃。經(jīng)診斷，該男子為先兆中暑。若只補充水分，該男子還可能出現(xiàn)的情況是（）。
A.脫水
B.代謝性酸中毒
C.肌肉痙攣
D.代謝性堿中毒
E.體溫升高
5.單項選擇題高溫環(huán)境中工作效率下降，主要與哪種物質(zhì)缺乏有關(guān)（）。
A.鎂
B.鉀
C.鈉
D.鐵
E.鋅
6.單項選擇題
某職業(yè)學生營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示：平均每人每日攝入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白質(zhì)70g、維生素A 600μg視黃醇當量。維生素B1 1.6mg、維生素B2 0.2mg、維生素C 120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn)：部分學生患有牙齦炎及牙齦出血，暗適應時間延長，口角炎和舌炎。
運動員減體重期間的膳食是（）。
A.高糖類，高蛋白質(zhì)
B.高糖類，低蛋白質(zhì)
C.高糖類，低脂肪
D.適量低糖類，低脂肪
E.低糖類，高蛋白質(zhì)
7.單項選擇題高原環(huán)境下工作應增加的營養(yǎng)素（）。
A.糖類
B.維生素D
C.鎂
D.脂肪
E.葉酸
8.單項選擇題建議礦工的平均能量攝入應為（）。
A.與成年人極輕體力勞動者相當
B.與成年人輕體力勞動者相當
C.與成年人中體力勞動者相當
D.與成年人重體力勞動者相當
E.16736～18828kJ（4000kcal～500kcal）為宜
9.單項選擇題某礦山營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約35％的礦井下工人存在口角發(fā)白，口腔潰瘍，陰囊皮炎，視物模糊或傍晚視物不清等癥狀。近期為了趕生產(chǎn)進度，勞動負荷增大，礦井下溫度高，通風不良，且最近伙食較差，經(jīng)常是大白菜、蘿卜、肥肉。實施營養(yǎng)治療宜選擇的食物是（）。
A.米面、雜糧
B.雞蛋、豬肝、瘦肉
C.牛奶、大豆
D.蔬菜、水果
E.以上都不是
10.單項選擇題缺氧是飛行員常見問題，缺氧后三大營養(yǎng)素的代謝都會發(fā)生改變。缺氧時糖代謝的主要改變是（）。
A.有氧氧化增強
B.有氧氧化減弱
C.糖異生作用增強
D.酵解作用增強
E.無氧酵解減弱