單項選擇題嬰兒所需要的必需氨基酸有（）。

A.酪氨酸
B.組氨酸
C.絲氨酸
D.甘氨酸
E.?；撬?/p>


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1.單項選擇題乳糖特別適用于嬰兒，除易吸收外還可（）。

A.促進乳酸桿菌生長
B.抑制雙歧菌生長
C.促進維生素A吸收
D.刺激淀粉酶分泌
E.增加食物特殊動力作用

2.單項選擇題孕晚期，孕婦鈣的適宜攝入量為（）mg/日。

A.900
B.1000
C.1100
D.1200
E.1300

3.單項選擇題城市兒童看電視時間長，體力活動減少，容易導致（）。

A.營養(yǎng)缺乏病的發(fā)生
B.消瘦的發(fā)生
C.肥胖的發(fā)生
D.身高降低
E.發(fā)育畸形

4.單項選擇題輔食添加的原則不包括（）。

A.由少到多
B.由稀到稠
C.由細到粗
D.由一種到多種
E.由淡到咸

5.單項選擇題孕期日增加蛋白質(zhì)的推薦值為（）g。

A.5
B.8.5
C.10
D.15
E.15.5

6.單項選擇題孕期血清中下列哪種營養(yǎng)素不降低（）。

A.鐵和維生素C
B.葡萄糖
C.血脂及維生素E
D.氨基酸
E.維生素B12葉酸和生物素

7.單項選擇題下列措施不能安全有效預防學齡前兒童維生素A缺乏的有（）。

A.每天進食新鮮水果
B.每天進食牛奶和雞蛋
C.在醫(yī)生指導下補充魚肝油
D.每周進食1次動物肝臟
E.每天攝入一定量深綠色或紅黃色蔬菜

8.單項選擇題下列給幼兒添加輔食的方法中，錯誤的有（）。

A.最先添加魚泥，然后添加蛋黃
B.最先添加米糊，然后是麥粉糊
C.7～9個月開始，可以吃稀粥、爛飯和全蛋
D.各月齡嬰兒均需補充魚肝油
E.一種食物適應后，再添加另一種食物

9.單項選擇題嬰兒的能量需要與哪項無關（）。

A.基礎代謝
B.生長發(fā)育
C.食物特殊動力作用
D.活動所需
E.消化

10.單項選擇題下列食譜編制原則及方法不正確的是（）。

A.煮米粥和發(fā)酵面食不應加堿，以減少維生素的破壞
B.肝臟是維生素A含量最多的食物，每周攝入25g肝臟是有益的
C.米不應長時間浸泡在水中，洗米的次數(shù)不應太多
D.標準所規(guī)定豆制品的數(shù)量是以豆腐干為基準
E.蔬菜要先洗后切，不應長時間浸泡