單項選擇題為降低鉛作業(yè)人員鉛的吸收，不參考下列哪項營養(yǎng)措施（）。

A.供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.增加維生素C
C.脂肪供給量占總能量的25%以上
D.多攝入果膠
E.增加葉酸攝入量


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1.單項選擇題當鉛作業(yè)人員處于慢性鉛中毒期時，主要應(yīng)該提供的膳食是（）。

A.多鈣少磷的成堿性膳食
B.少鈣多磷的成酸性膳食
C.正常膳食
D.高鈣高磷膳食
E.成酸性膳食和成堿性膳食交替使用

2.單項選擇題對矽肺病人具有較好的保護作用的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

A.必需脂肪酸
B.酪蛋白水解物
C.B族維生素
D.必需微量元素
E.脂溶性維生素

3.單項選擇題高原地區(qū)三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與總能量的百分比，下列哪項最合適（）。

A.12%～15%、25%～30%和55%～65%左右
B.15%、25%和60%左右
C.15%、30%和55%左右
D.11%～13%、25%～30%和55%～65%左右
E.12%～15%、20%～25%和60%～70%左右

4.單項選擇題確定高溫作業(yè)人員機體水代謝是否平衡，最常用的簡易指標是（）。

A.出汗量
B.口渴的程度
C.勞動前后體重
D.疲勞程度
E.血液生化指標