單項(xiàng)選擇題因蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良而出現(xiàn)的干瘦癥，又稱為（）。

A.Malnutrition
B.Kwashiorker
C.Marasmus
D.Osteoporosis
E.Megaloblasicanemia


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1.單項(xiàng)選擇題搞母乳化奶粉、宇航食品和患者用藥膳主要目的是（）。

A.使食品具有某種色澤和特殊口味
B.彌補(bǔ)某些食品天然營(yíng)養(yǎng)成分的缺陷
C.使某些食品達(dá)到特定目的的營(yíng)養(yǎng)需要
D.補(bǔ)充食品加工損失的營(yíng)養(yǎng)素
E.強(qiáng)調(diào)維生素強(qiáng)化

2.單項(xiàng)選擇題利用已制定的政策和規(guī)劃，監(jiān)測(cè)人群營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的變化可用哪種營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)方法（）。

A.及時(shí)報(bào)警
B.長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)
C.干預(yù)監(jiān)測(cè)
D.人群營(yíng)養(yǎng)定期監(jiān)測(cè)
E.規(guī)劃效果評(píng)價(jià)性監(jiān)測(cè)

3.單項(xiàng)選擇題以平均需要量為基礎(chǔ)制定的作為個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)值的膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量指標(biāo)是（）。

A.平均攝入量（EAR）
B.適宜攝入量（AI）
C.推薦攝入量（RNI）
D.可耐受最高攝入量（UL）
E.推薦膳食供給量（RDA.

4.單項(xiàng)選擇題推薦攝入量的縮寫(xiě)（）。

A.RNI
B.DRIs
C.AI
D.RDA
E.EAR

5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)尚未系統(tǒng)地開(kāi)展社會(huì)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)，根據(jù)國(guó)外的一些主張和作法，上述選項(xiàng)中不屬于營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的是（）。

A.干預(yù)監(jiān)測(cè)
B.長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)
C.及時(shí)報(bào)警
D.規(guī)劃效果評(píng)價(jià)性監(jiān)測(cè)
E.人群營(yíng)養(yǎng)定期監(jiān)測(cè)

6.單項(xiàng)選擇題向糧食制品中強(qiáng)化必需氨基酸目的是（）。

A.使食品具有某種色澤和特殊口味
B.彌補(bǔ)某些食品天然營(yíng)養(yǎng)成分的缺陷
C.使某些食品達(dá)到特定目的的營(yíng)養(yǎng)需要
D.補(bǔ)充食品加工損失的營(yíng)養(yǎng)素
E.強(qiáng)調(diào)維生素強(qiáng)化

7.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)調(diào)查項(xiàng)目和編制食物平衡表等指標(biāo)則屬于上述哪個(gè)方面的指標(biāo)（）。

A.自然環(huán)境
B.醫(yī)療保健
C.社會(huì)經(jīng)濟(jì)
D.社會(huì)文化
E.人群營(yíng)養(yǎng)

8.單項(xiàng)選擇題（）添加可咀嚼食物，以促進(jìn)乳牙萌出。

A.2～4周齡新生兒
B.2～3月齡嬰兒
C.4～6月齡嬰兒
D.6～8月齡嬰兒
E.至少至1周歲

10.單項(xiàng)選擇題可用于制訂社會(huì)人群營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的各項(xiàng)政策和規(guī)劃的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)是（）。

A.長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)
B.規(guī)劃效果評(píng)價(jià)性監(jiān)測(cè)
C.及時(shí)報(bào)警
D.干預(yù)監(jiān)測(cè)
E.人群營(yíng)養(yǎng)定期監(jiān)測(cè)