單項(xiàng)選擇題高血壓（）。

A.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
B.限制膽固醇攝入，中重度膽固醇小于200mg/d
C.限制總能量攝入、限制不飽和脂肪酸、增加蛋白質(zhì)
D.限制總能量、限制鹽、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
E.高能量、高蛋白質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化中所添加的營(yíng)養(yǎng)素稱(chēng)為強(qiáng)化劑，下列哪項(xiàng)不屬于強(qiáng)化劑（）。

A.某些天然食品及其制品
B.氨基酸
C.礦物質(zhì)
D.維生素
E.植物化學(xué)物

2.單項(xiàng)選擇題如果對(duì)谷類(lèi)進(jìn)行氨基酸強(qiáng)化，首先應(yīng)強(qiáng)化的是（）。

A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.蘇氨酸
D.賴(lài)氨酸
E.苯丙氨酸

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于Uls制定依據(jù)（）。

A.最大無(wú)作用劑量
B.危險(xiǎn)性評(píng)估
C.最低毒副反應(yīng)水平（LOAEL）
D.無(wú)毒副反應(yīng)水平（NOAEL）
E.UF數(shù)據(jù)庫(kù)

5.單項(xiàng)選擇題不新鮮魚(yú)引起食物中毒的成分是（）。

A.仲胺
B.伯胺
C.叔胺
D.亞硝胺
E.組胺

最新試題

平均需要量的縮寫(xiě)（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》共分為幾層（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

《中國(guó)居民膳食指南》中要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占總能量的百分?jǐn)?shù)是多少（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一份肉蛋類(lèi)交換份是多少克（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以平均需要量為基礎(chǔ)制定的作為個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)值的膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量指標(biāo)是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

人口狀況、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況、居民支付能力和食物產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)銷(xiāo)4個(gè)方面資料屬于上述哪種資料（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的縮寫(xiě)是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

我國(guó)尚未系統(tǒng)地開(kāi)展社會(huì)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)，根據(jù)國(guó)外的一些主張和作法，上述選項(xiàng)中不屬于營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一份蔬菜食品交換份是多少克（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

利用已制定的政策和規(guī)劃，監(jiān)測(cè)人群營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的變化可用哪種營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)方法（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題