單項選擇題組成蔗糖的是（）。
A.葡萄糖和葡萄糖
B.葡萄糖和半乳糖
C.葡萄糖和果糖
D.果糖和果糖
E.以上都不是
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1.單項選擇題在體內代謝過程中具有節(jié)約蛋白質作用的營養(yǎng)素是（）。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質
E.以上都不是
2.單項選擇題機體自身可以合成的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.葉酸
E.維生素E
3.單項選擇題含錳豐富的食物是（）。
A.肉類
B.葉菜類
C.蛋類
D.奶類
E.魚類
4.單項選擇題鋅的生理功能是（）。
A.酶學效應
B.促進生長發(fā)育與組織再生
C.維持生物膜結構和功能
D.參與構成味覺素
E.以上全是
5.單項選擇題以下關于鎂的生理功能敘述錯誤的是（）。
A.參與三羧酸循環(huán)中氧化脫羧反應
B.無須鈣的協(xié)同作用，獨立維持神經和肌肉細胞膜電位
C.參與堿性磷酸酶、焦磷酸酶等的活動
D.參與ATP以及葡萄糖無氧分解
E.參與蛋白質的合成