單項選擇題能促進鈣吸收的因素是（）。
A.膳食纖維
B.維生素D
C.檸檬酸
D.磷酸鹽
E.果膠
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1.單項選擇題下列食物中含鐵量較多、吸收率最高的為（）。
A.黑豆
B.大米
C.奶類
D.肉類
E.黃豆
2.單項選擇題不屬于硒的生理功能的有（）。
A.抗艾滋病作用
B.抗腫瘤作用
C.增強記憶功能
D.抗氧化作用
E.調(diào)節(jié)甲狀腺激素
3.單項選擇題受膳食因素影響必須與結合的有機物分離才能被吸收的有（）。
A.血紅蛋白鐵
B.鐵蛋白
C.非血紅素鐵
D.血紅素鐵
E.非血紅蛋白鐵
4.單項選擇題下列哪組屬于人體必需的微量元素（）。
A.鐵碘硼
B.鈣鐵鋅
C.碘硒銅
D.鐵鎂碘
E.鐵硒銅
5.單項選擇題下列哪種食物含錳豐富（）。
A.奶類
B.肉類
C.蛋類
D.葉菜類
E.魚類