單項(xiàng)選擇題完全依賴糖酵解提供能量的細(xì)胞是（）。

A.肌纖維
B.紅細(xì)胞
C.白細(xì)胞
D.腦細(xì)胞
E.神經(jīng)細(xì)胞


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1.單項(xiàng)選擇題能抑制糖異生作用的激素是（）。

A.生長(zhǎng)激素
B.胰島素
C.胰高血糖素
D.腎上腺素
E.糖皮質(zhì)激素

2.單項(xiàng)選擇題屬于雙糖的是（）。

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.淀粉
D.水蘇糖
E.棉子糖

3.單項(xiàng)選擇題容易使食物老化的是（）。

A.動(dòng)物淀粉
B.直鏈淀粉
C.支鏈淀粉
D.糊精
E.果膠

4.多項(xiàng)選擇題屬于產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的有（）

A.蛋白質(zhì)
B.無(wú)機(jī)鹽
C.脂肪
D.膳食纖維
E.碳水化物

5.單項(xiàng)選擇題存在于豆類食物中的寡糖主要是（）。

A.棉子糖
B.糊精
C.乳糖
D.半乳糖
E.木糖

6.單項(xiàng)選擇題屬于三糖的是（）。

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.淀粉
D.水蘇糖
E.棉子糖

7.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)屬于膳食纖維（）。

A.果糖
B.蔗糖
C.果膠
D.淀粉
E.糖原

8.單項(xiàng)選擇題乳糖在碳水化合物中屬于（）。

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.以上都不是

9.單項(xiàng)選擇題糖原屬于下列糖類中的（）。

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.復(fù)合糖

10.單項(xiàng)選擇題糧谷類和薯類食物含（）較多，是膳食能量最經(jīng)濟(jì)的來(lái)源。

A.膳食纖維
B.油脂
C.植物蛋白
D.碳水化合物
E.維生素