單項(xiàng)選擇題脂肪酸碳鏈為12個(gè)碳原子的脂肪酸是（）。

A.短鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.長(zhǎng)鏈脂肪酸
D.類脂肪酸
E.必需脂肪酸


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1.單項(xiàng)選擇題在視網(wǎng)膜感光體中，多不飽和脂肪酸含量豐富的是（）。

A.十八碳二烯酸
B.十八碳三烯酸
C.二十碳五烯酸
D.二十二碳五烯酸
E.二十二碳六烯酸

2.單項(xiàng)選擇題能抑制肝膽固醇合成的是（）。

A.高糖膳食
B.高飽和脂肪酸膳食
C.高鹽膳食
D.禁食和饑餓
E.高胰島素水平

3.單項(xiàng)選擇題脂類包括哪兩大類（）。

A.甘油三酯和類脂
B.類脂和固醇酯
C.磷脂和類脂
D.固醇和類脂
E.固醇酯和固醇

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種肉類食品膽固醇含量最高（）。

A.豬腦
B.豬瘦肉
C.豬腎
D.豬肝
E.牛瘦肉