A.蛋白質(zhì)消化率
B.生物價(jià)
C.蛋白質(zhì)凈利用率
D.蛋白質(zhì)功效比值
E.氨基酸評(píng)分
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A.蛋白質(zhì)攝入量(g)-蛋白質(zhì)排出量(g)
B.食物中蛋白質(zhì)含量(g)-糞、尿中代謝氮(g)×6.25
C.蛋白質(zhì)攝入量(g)÷6.25-尿中尿素氮(g)
D.食物中蛋白質(zhì)含量(g)÷6.25-糞代謝氮(g)
E.蛋白質(zhì)攝入量(g)÷6.25-[尿中尿素氮(g)+3.5]
A.低蛋白飲食時(shí),糞中排出的氮
B.高蛋白飲食時(shí),糞中排出的氮
C.完全不攝入蛋白質(zhì)時(shí),糞中排出的氮
D.在直腸中被吸收的氮
E.正常飲食時(shí),糞中排出的氮
A.糞氮
B.尿氮
C.皮膚中排泄的氮
D.毛發(fā)及其他途徑排泄的氮
E.潴留氮
A.蛋氨酸,苯丙氨酸
B.苯丙氨酸,蛋氨酸
C.蛋氨酸,纈氨酸
D.苯丙氨酸,蘇氨酸
E.纈氨酸,蘇氨酸
A.大豆和谷類
B.大米和小米
C.黃豆和綠豆
D.牛肉和豬肉
E.牛奶和蔬菜
最新試題
必需脂肪酸是指()。
在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是()。
反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度,同時(shí)還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是()
計(jì)算蛋白質(zhì)氨基酸模式時(shí),以其含量作為1的是()。
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高?()
對(duì)接觸二氧化硅粉塵的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是()。
含2個(gè)氨基酸殘基的肽稱為()
蛋白質(zhì)被分解后的次級(jí)結(jié)構(gòu)稱為()
含10個(gè)以上氨基酸殘基的肽稱為()
食用蘑菇中含量較多的是()。