酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

客人預(yù)訂酒會后，應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預(yù)算，分解費用。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。