若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過(guò)多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時(shí)，糊化溫度一般會(huì)（）。

對(duì)于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個(gè)陳述有誤？（）

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類(lèi)結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

下列對(duì)糖醇化合物描述不正確的是（）。

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

血糖生成指數(shù)又稱(chēng)為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。