單項(xiàng)選擇題和肉類相比較,魚類中()。

A.脂肪含量較高,且多為飽和脂肪酸
B.脂肪含量較低,且多為飽和脂肪酸
C.脂肪含量較高,且多為不飽和脂肪酸
D.脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸
E.不含膽固醇


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2.單項(xiàng)選擇題食品水分活性是指().

A.食品中的結(jié)合水
B.食品的溫度
C.加熱至水沸點(diǎn)難被蒸發(fā)出的水分
D.能供微生物利用的那部分水分
E.不能供微生物利用的那部分水分

3.單項(xiàng)選擇題煉鋼工人補(bǔ)充水分的較好形式是().

A.白開水
B.菜湯、肉湯
C.稀飯
D.純凈水
E.高滲飲料

4.單項(xiàng)選擇題成人蛋白質(zhì)的適宜攝入量是占每日攝入總能量的().

A.10%~15%
B.<20%
C.20%~30%
D.>30%
E.35%~40%

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于水溶性維生素與脂溶性維生素的正確描述是().

A.前者比后者易儲(chǔ)存于體內(nèi)
B.大量攝入后,前者有毒性,后者沒有
C.前者易被氧化,后者不會(huì)
D.前者存在于植物性食物,后者存在于動(dòng)物性食物
E.前者缺乏時(shí)出現(xiàn)癥狀快,后者慢

最新試題

為研究飲用水中微囊藻毒素與大腸癌發(fā)病的關(guān)系,有人對某地8個(gè)鎮(zhèn)居民飲用水中微囊藻毒素濃度進(jìn)行檢測,以此作為環(huán)境暴露水平,同時(shí)收集近年來當(dāng)?shù)卮竽c癌發(fā)病率數(shù)據(jù),以此作為疾病指標(biāo),然后對兩種指標(biāo)進(jìn)行等級相關(guān)分析,這種研究方法屬于().

題型:單項(xiàng)選擇題

下列哪種是被動(dòng)免疫制劑().

題型:單項(xiàng)選擇題

評價(jià)某疾病一級預(yù)防措施的效果,最恰當(dāng)?shù)闹笜?biāo)是().

題型:單項(xiàng)選擇題

下列哪一個(gè)措施不屬于三級預(yù)防().

題型:單項(xiàng)選擇題

一油漆工人在工作后24小時(shí)出現(xiàn)了局部皮膚紅腫和水皰,所患的疾病是().

題型:單項(xiàng)選擇題

傳染病流行范圍的基本單元是().

題型:單項(xiàng)選擇題

對兒童進(jìn)行乙型肝炎疫苗接種的實(shí)驗(yàn)研究,為評價(jià)其流行病學(xué)預(yù)防效果,應(yīng)選用的指標(biāo)是().

題型:單項(xiàng)選擇題

不屬于信息偏倚的是().

題型:單項(xiàng)選擇題

屬于流行病學(xué)描述性研究方法范疇的是().

題型:單項(xiàng)選擇題

患者,女性,67歲,間斷胸痛2年,均發(fā)生于夜間睡眠時(shí),持續(xù)25分鐘左右,可自行緩解。胸痛發(fā)作時(shí)心電圖示:V1~V6導(dǎo)聯(lián)ST段抬高0.4mV,胸痛緩解后心電圖ST段恢復(fù)正常。該患者最可能的診斷是().

題型:單項(xiàng)選擇題