A.食品中的結合水
B.食品的溫度
C.加熱至水沸點難被蒸發(fā)出的水分
D.能供微生物利用的那部分水分
E.不能供微生物利用的那部分水分
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.白開水
B.菜湯、肉湯
C.稀飯
D.純凈水
E.高滲飲料
A.10%~15%
B.<20%
C.20%~30%
D.>30%
E.35%~40%
A.前者比后者易儲存于體內
B.大量攝入后,前者有毒性,后者沒有
C.前者易被氧化,后者不會
D.前者存在于植物性食物,后者存在于動物性食物
E.前者缺乏時出現癥狀快,后者慢
A.纖維素
B.半纖維素
C.木質素
D.果膠
E.樹膠
A.紅曲米
B.莧菜紅
C.赤蘚紅
D.亞硫酸鈉
E.亞硝酸鈉
最新試題
描述某市、某年、某急性傳染病發(fā)生水平的最佳指標是().
流行病學研究發(fā)現:飲酒與冠心病和糖尿病都有關聯(lián)。對冠心病RR為6.0,AR為5%;對糖尿病RR為3.0,AR為20%。據此,可以得出如下結論().
在某疾病篩檢試驗中若采用并聯(lián)試驗方法,可以().
對兒童進行乙型肝炎疫苗接種的實驗研究,為評價其流行病學預防效果,應選用的指標是().
脊髓灰質炎活疫苗試驗結果表明:接種疫苗組兒童脊髓灰質炎的發(fā)病率是16/10萬,接受安慰劑組兒童的發(fā)病率是64/10萬,因此該疫苗的效果指數是().
流行病學實驗研究中的臨床試驗和現場試驗的主要區(qū)別是().
一油漆工人在工作后24小時出現了局部皮膚紅腫和水皰,所患的疾病是().
為研究飲用水中微囊藻毒素與大腸癌發(fā)病的關系,有人對某地8個鎮(zhèn)居民飲用水中微囊藻毒素濃度進行檢測,以此作為環(huán)境暴露水平,同時收集近年來當地大腸癌發(fā)病率數據,以此作為疾病指標,然后對兩種指標進行等級相關分析,這種研究方法屬于().
目前在全世界已消滅的傳染病是().
疾病預防控制機構、醫(yī)療機構和采供血機構及其執(zhí)行職務的人員發(fā)現法律規(guī)定需報告的傳染病疫情或者發(fā)現其他傳染病暴發(fā)、流行以及突發(fā)原因不明的傳染病,應當按照國務院規(guī)定的或者國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的內容、程序、方式和時限報告,這種疾病監(jiān)測方式屬于().