單項(xiàng)選擇題亞硝胺在體內(nèi)合成的主要部位是()

A.口腔
B.胃
C.腸道
D.膀胱
E.食管


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1.單項(xiàng)選擇題能引起腸源性青紫癥的是()

A.組胺
B.亞硝酸鹽
C.有機(jī)磷
D.砷
E.苯

2.單項(xiàng)選擇題我國規(guī)定硝酸鹽與亞硝酸鹽用于肉類罐頭不得超過()

A.0.5g/kg
B.0.05g/kg
C.5mg/kg
D.0.5mg/kg
E.0.05mg/kg

3.單項(xiàng)選擇題影響N-亞硝基化合物致癌作用的因素有()

A.化合物的種類與結(jié)構(gòu)
B.食物的加工與烹調(diào)方法
C.化合物的劑量與攝入途徑
D.動(dòng)物的種類
E.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)為終致癌物()

A.BA.P
B.AfB
C.亞硝胺
D.亞硝酰胺
E.聚氯乙烯

5.單項(xiàng)選擇題預(yù)防N-亞硝基化合物危害人體健康的措施是()

A.改善食品加工方法
B.暴曬污染食品
C.增加VC的攝入
D.多施鉬肥
E.以上都是

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某人誤食某種物質(zhì)1小時(shí)候后,出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識(shí)模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭,該人可能是()

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某45歲男性日平均攝入蛋白質(zhì)88克、脂肪60克和碳水化合物320克。該人蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的日均凈供能量分別是()

題型:單項(xiàng)選擇題