單項選擇題

【A1型題】影響N-亞硝基化合物致癌作用的因素有（）

A.化合物的種類與結(jié)構(gòu)
B.食物的加工與烹調(diào)方法
C.化合物的劑量與攝入途徑
D.動物的種類
E.以上都是

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