單項(xiàng)選擇題糧食霉變會(huì)產(chǎn)生哪種典型的致癌物質(zhì)?()

A.龍葵素
B.亞硝胺
C.多環(huán)芳烴
D.黃曲霉素


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1.單項(xiàng)選擇題以下食譜編制的原則中,哪個(gè)是錯(cuò)誤的?()

A.各營養(yǎng)素比例要適宜
B.冬季多吃高熱能食物,夏季多吃清爽食物
C.完全根據(jù)兒童喜好添加調(diào)味品
D.主食副食、粗糧細(xì)糧,葷素平衡搭配

2.單項(xiàng)選擇題洗米的正確方式是()。

A.用冷水,用力搓米,次數(shù)多
B.用冷水,不用力搓米,次數(shù)少
C.用熱水,用力搓米,次數(shù)多
D.用熱水,不用力搓米,次數(shù)少