判斷題大豆不能解決兒童蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

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2.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于食物說(shuō)法正確的是（）。

A.動(dòng)物食物屬于酸性
B.糧谷食物屬于堿性
C.蔬菜屬于堿性
D.水果屬于堿性

3.多項(xiàng)選擇題學(xué)前兒童烹調(diào)用油應(yīng)該選用含有必需脂肪酸（）的油脂？

A.亞油酸
B.棕櫚酸
C.硬脂酸
D.亞麻酸

4.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于進(jìn)食說(shuō)法正確的是（）？

A.進(jìn)餐時(shí)訓(xùn)斥兒童
B.兒童的食物要做到碎、細(xì)、軟、爛
C.從嬰兒喂養(yǎng)開始逐漸增加食物的品種
D.為了讓兒童營(yíng)養(yǎng)均衡，可以強(qiáng)迫其進(jìn)食

5.單項(xiàng)選擇題一日三餐熱量的分配以（）為宜。

A.早餐30%，午餐30%，晚餐40%
B.早餐30%，午餐40%，晚餐30%
C.早餐40%，午餐30%，晚餐30%
D.早餐30%，午餐50%，晚餐20%