鮮蛋加工成皮蛋后，哪類物質(zhì)被嚴(yán)重破壞了（）。

為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會(huì)有所提高（）。

新生兒脊柱裂、無腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。

下列變化中，不利于相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)素消化吸收的是（）。

如何確定辦公室職員一天的食物需要？

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

應(yīng)用測(cè)定負(fù)荷尿法可以判斷受試者維生素A的營(yíng)養(yǎng)狀況。

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。