單項選擇題為糖尿病患者制作月餅時，為了滿足加工工藝和病人對口感的需求，可選擇的甜味劑為（）

A.乳糖
B.麥芽糖
C.木糖醇
D.海藻糖
E.果糖


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2.單項選擇題大量流行病學研究表明，膳食脂類的攝入量與動脈粥樣硬化密切相關(guān)，在動脈粥樣硬化的營養(yǎng)防治原則中，關(guān)于脂類攝入量的敘述，下列錯誤的是（）

A.控制總脂肪的攝入量
B.適當增加單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的攝入量
C.限制飽和脂肪酸的攝入量
D.限制膽固醇的攝入量
E.限制磷脂的攝入量

3.單項選擇題肥胖治療原則是達到能量負平衡，促進脂肪分解，下列關(guān)于控制成年肥胖者總能量攝入的敘述中，錯誤的是（）

A.能量攝入控制在1000kcal／d左右
B.每日食物總攝入量控制在300g以內(nèi)
C.少吃肥肉和葷油
D.脂肪供能占總能量的10％
E.多吃含纖維豐富的食物

4.單項選擇題高血壓者應限制攝入的元素是（）

A.鉀
B.鈣
C.鎂
D.鈉
E.鐵