單項(xiàng)選擇題肺炎患者可提供的食物為（）

A.動(dòng)物脂肪
B.動(dòng)物內(nèi)臟
C.紅糖、蜂蜜
D.油炸食品
E.洋蔥、大蒜


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1.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎患者恢復(fù)期宜采用的烹調(diào)方法是（）

A.燴、烤
B.油煎、鹵
C.燒、烙
D.煮、燉
E.燉、炸

2.單項(xiàng)選擇題膽囊疾病患者脂肪攝入（）

A.增加攝入量
B.不用限制
C.增加動(dòng)物性脂肪攝入
D.限制植物油攝入
E.可適量選用植物油

3.單項(xiàng)選擇題肝衰竭患者液體攝入量（）

A.通常參考前一日排出量，一般100ml
B.通常參考前一日排出量，一般200ml
C.通常參考前一日排出量，一般300ml
D.通常參考前一日排出量，一般500ml
E.通常參考前一日排出量，一般1000ml

4.單項(xiàng)選擇題肝衰竭患者脂肪膳食原則為（）

A.能量的主要來源
B.適當(dāng)增加
C.沒有特殊要求
D.不必過分限制
E.嚴(yán)格限制

5.單項(xiàng)選擇題肝性腦病患者開始增加動(dòng)物蛋白時(shí)（）

A.選擇產(chǎn)氨較多的蛋白質(zhì)
B.不宜供給含植物蛋白質(zhì)的食品
C.應(yīng)增加含氮多的動(dòng)物蛋白
D.動(dòng)物性蛋白中牛奶含氮最少
E.動(dòng)物性蛋白中雞肉含氮最少