單項(xiàng)選擇題下列不屬于食物中毒特征的是（）

A.食物中毒的發(fā)病必然與近期進(jìn)食某種食物有關(guān)，凡是未進(jìn)食這種食品的人一般不發(fā)病
B.發(fā)病曲線呈現(xiàn)突然上升又迅速下降，無(wú)尾峰
C.化學(xué)性食物中毒發(fā)病較細(xì)菌性食物中毒發(fā)病快
D.大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒以急性腸道癥狀為主要表現(xiàn)
E.食物中毒具有較強(qiáng)的傳染性


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)工藝設(shè)備布置圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是（）

A.設(shè)備布局是否合理
B.設(shè)備與墻壁、地面、屋頂?shù)木嚯x及設(shè)備間距離是否符合要求
C.設(shè)備材質(zhì)和安裝是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和要求，是否便于拆卸和洗消
D.煙囪管道位置是否合適
E.機(jī)械通風(fēng)、下水系統(tǒng)工程設(shè)備圖是否合理

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)建筑平面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是（）

A.建筑物結(jié)構(gòu)是否有利于通風(fēng)、防噪聲
B.房屋組成大小是否滿足生產(chǎn)工藝需要，布局是否合理
C.有無(wú)交叉感染可能，出入口是否做到人、貨分流
D.更衣、盥洗、消毒、垃圾處理等衛(wèi)生設(shè)施是否配置齊全
E.煙囪排氣管道位置是否合適

3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于飲食業(yè)建筑設(shè)計(jì)的是（）

A.生產(chǎn)布局
B.生產(chǎn)建筑物
C.衛(wèi)生設(shè)施
D.食品庫(kù)房
E.涼菜間

4.單項(xiàng)選擇題參照國(guó)家《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，食品企業(yè)應(yīng)位于（）

A.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向和水源的下游
B.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向和水源的上游
C.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向和水源的下游
D.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向和水源的上游
E.以上都不對(duì)

5.單項(xiàng)選擇題大氣層結(jié)構(gòu)中與人類關(guān)系最為密切的是（）。

A.對(duì)流層
B.平流層
C.中間層
D.熱成層
E.逸散層

6.單項(xiàng)選擇題甲基汞作用的靶器官是（）。

A.肝
B.腦
C.腎
D.心臟
E.骨骼、肌肉

7.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是環(huán)境流行病學(xué)調(diào)查的基本內(nèi)容（）。

A.調(diào)查環(huán)境中污染源的種類和數(shù)量
B.調(diào)查受影響的人群的發(fā)病情況
C.研究環(huán)境污染與人群健康的劑量效應(yīng)關(guān)系
D.調(diào)查傳染病的傳染源
E.考核環(huán)境狀況

8.單項(xiàng)選擇題世界衛(wèi)生組織阿拉木圖宣言對(duì)健康的定義是（）。

A.健康是沒有疾病與虛弱，心理狀態(tài)好
B.健康是沒有疾病，身體強(qiáng)壯，生長(zhǎng)發(fā)育正常
C.健康不僅是沒有疾病與虛弱，而是身心健康，社會(huì)幸福的完美狀態(tài)
D.健康是身體無(wú)疾病
E.健康是生理上健康，心理良好

9.單項(xiàng)選擇題在生態(tài)系統(tǒng)中，生物之間是通過何途徑進(jìn)行物質(zhì)和能量交換的（）。

A.食物
B.大氣和水
C.食物鏈
D.生態(tài)系統(tǒng)
E.陽(yáng)光和土壤

10.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)原生環(huán)境描述正確的是（）。

A.原生環(huán)境是天然形成的未受動(dòng)物生活影響的環(huán)境
B.原生環(huán)境是原來(lái)就存在于自然界的環(huán)境
C.原生環(huán)境是天然形成的未受人類生活的影響或少受人為因素影響的環(huán)境
D.原生環(huán)境對(duì)人類總是有益的
E.以上說(shuō)法都不對(duì)