單項(xiàng)選擇題水禽蛋必須在沸水中煮（）方可食用。

A.3min
B.10min
C.20min
D.5min


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于營養(yǎng)補(bǔ)充劑，下面說法正確的是（）。

A.鈉會增加中老年人罹患高血壓的危險(xiǎn)
B.鉀會增加中老年人罹患高血壓的危險(xiǎn)
C.鎂會增加中老年人罹患高血壓的危險(xiǎn)
D.鈣會增加中老年人罹患高血壓的危險(xiǎn)

2.單項(xiàng)選擇題不能用于強(qiáng)化鐵的載體是（）。

A.玉米面
B.蛋黃醬
C.米粉
D.糖

3.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)教育的目的在于（）。

A.改變各類人群對各類疾病的認(rèn)識
B.提高各類人群對營養(yǎng)與健康的認(rèn)識
C.豐富各類人群對飲食的衛(wèi)生知識
D.提高各類人群對疾病的預(yù)防能力

4.單項(xiàng)選擇題老年人的運(yùn)動負(fù)荷量（）。

A.應(yīng)該比中年人小
B.應(yīng)該根據(jù)自己的身體狀況決定
C.應(yīng)該比中年人大
D.應(yīng)該比年輕人小

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于掛糊說法正確的是（）。

A.防止原料直接面對高溫
B.掛糊純粹是口感需要
C.掛糊對營養(yǎng)素?zé)o任何作用
D.掛糊純粹只是一種加工手段，與營養(yǎng)無關(guān)