多項選擇題冷原子吸收法測定汞中，用于將元素汞吹出的載氣是（）。
A、空氣
B、氧氣
C、氫氣
D、氮氣
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1.多項選擇題火焰原子化過程中樣品分子轉(zhuǎn)化為原子要經(jīng)過的變化過程有（）。
A、蒸發(fā)過程
B、解離過程
C、激發(fā)過程
D、電離過程
2.多項選擇題銀鹽法測定砷時，影響測定結(jié)果的因素是（）。
A、酸的用量
B、鋅粒的規(guī)格
C、鋅粒大小
D、以上都不是
3.多項選擇題糧食及制品中含磷量最多的是（）。
A、大米
B、米糠
C、小麥
D、麩皮
4.多項選擇題罐頭食品判定為商業(yè)無菌應(yīng)滿足的要求是（）。
A、經(jīng)審查生產(chǎn)記錄，屬于正常
B、保溫后開罐經(jīng)感官檢查、pH測定無微生物增殖現(xiàn)象
C、抽取樣品經(jīng)保溫試驗，未發(fā)生胖聽或泄漏
D、涂片鏡檢或接種培養(yǎng)無微生物增殖現(xiàn)象
5.多項選擇題鉬藍比色法測磷中，將磷鉬酸銨還原成鉬藍的是（）。
A、鉬酸銨
B、對苯二酚一亞硫酸鈉
C、氯化亞錫一硫酸肼
D、以上都不是
最新試題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進行顯色反應(yīng)。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題