單項(xiàng)選擇題以下哪道菜品不適合使用茸泥作為原料（）

A.魚香肉絲
B.宮保雞丁
C.魚香茄子
D.咕咾肉


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1.單項(xiàng)選擇題制作茸泥制品時(shí)，需要將原料切成（），以便于加工。

A.塊狀
B.片狀
C.絲狀
D.碎末狀

2.單項(xiàng)選擇題茸泥制品適合用于以下哪種場合（）

A.家常菜
B.宴會菜
C.快餐
D.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題以下哪種烹調(diào)方法可以保持茸泥的口感（）

A.燉
B.炒
C.炸
D.蒸

4.單項(xiàng)選擇題在茸泥烹調(diào)過程中，何時(shí)加入輔助食材（）

A.開始加熱時(shí)
B.半熟時(shí)
C.快熟時(shí)
D.完全熟透時(shí)

5.單項(xiàng)選擇題茸泥烹調(diào)完成后，以下哪種做法可以提高口感（）

A.馬上食用
B.放置一段時(shí)間后再食用
C.加入調(diào)料拌勻后再食用
D.全部加熱后再食用