單項選擇題不屬于單糖的是（）
A.木糖
B.阿拉伯糖
C.葡萄糖
D.蔗糖
E.鼠李糖
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1.單項選擇題下列不能確定糖與糖之間連接順序的是（）
A.酶水解
B.乙酰解
C.緩和酸水解
D.快原子轟擊質譜
E.全甲基化甲醇解
2.單項選擇題Smith裂解法所使用的試劑是（）
A.NaIO4
B.NaBH4
C.A和B
D.NaOH
E.以上不對
3.單項選擇題下列不屬于糖的顯色反應或沉淀反應的是（）
A.Feigl反應
B.α-萘酚反應（Molish反應）
C.菲林反應（Fehling反應）
D.多倫反應（Tollen反應）
E.碘顯色反應
4.單項選擇題苷類酸催化水解的機制是（）
A.苷鍵原子先質子化，然后與苷元之間鍵斷裂生成陽碳離子，再溶劑化成苷元
B.苷原子先質子化，然后與糖之間的鍵斷裂生成陽碳離子，再溶劑化成糖
C.苷原子與苷元之間鍵先斷裂生成陽碳離子，然后質子化，再溶劑化成苷元
D.苷原子與糖之間的鍵先斷裂生成陽碳離子，然后質子化，再溶劑化成糖
E.以上均不正確
5.單項選擇題苷鍵構型有α、β兩種，水解β鍵應選（）
A.0.5%鹽酸
B.4%氫氧化鈉
C.苦杏仁酶
D.麥芽糖酶
E.NaBH4