單項(xiàng)選擇題與鈣代謝相似的放射性物質(zhì)是()
A.鍶
B.銫
C.鉀
D.碳
E.碘
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1.多項(xiàng)選擇題農(nóng)藥污染食品的途徑主要有()。
A、人為投毒
B、作物吸收
C、食物鏈富集
D、空氣污染
E、運(yùn)輸、貯存混放
2.多項(xiàng)選擇題鐮刀菌毒素包括()
A、單端孢霉烯族化合物
B、玉米赤霉烯酮
C、丁烯酸內(nèi)酯
D、黃曲霉毒素
E、環(huán)氯素
3.名詞解釋遲發(fā)性神經(jīng)毒
4.單項(xiàng)選擇題下列哪種不是防腐劑()
A、苯甲酸及鈉鹽
B、山梨酸及鉀鹽
C、丁基羥基茴香醚
D、對羥基苯甲酸酯類
5.多項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)豬囊蟲,經(jīng)常采取()部位進(jìn)行檢驗(yàn)。
A、內(nèi)、外咬肌
B、內(nèi)臟
C、骨髓肌
D、膈肌腳
E、皮膚
6.多項(xiàng)選擇題對人體健康具有威脅的甲醛主要來自()。
A、水發(fā)海產(chǎn)品
B、糧油制品
C、室內(nèi)裝修材料
D、火腿
E、焙烤食品
7.多項(xiàng)選擇題防止黃曲霉毒素污染的主要措施是()。
A、防霉
B、農(nóng)藥
C、去毒
D、消毒劑
E、干燥
8.單項(xiàng)選擇題有害金屬鎘主要蓄積的部位是()
A、肝
B、腎
C、大腦
D、心臟
9.單項(xiàng)選擇題下列哪種不是防腐劑()
A、苯甲酸及鈉鹽
B、山梨酸及鉀鹽
C、丁基羥基茴香醚
D、對羥基苯甲酸酯類
10.多項(xiàng)選擇題影響有毒金屬對人體毒性作用的因素有()
A、金屬本身存在形式
B、人體的抵抗力
C、金屬間相互作用
D、金屬在體內(nèi)的蓄積情況
E、食品組成