單項選擇題關于中鏈脂肪酸的敘述，不正確的是（）

A.攝入后不引起胰液的分泌
B.其吸收同葡萄糖一樣快
C.大部分在肝內代謝
D.廣泛用于糖尿病患者
E.肝硬化患者不宜使用


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1.單項選擇題乳酸循環(huán)的生理意義（）

A.維持血糖水平在正常范圍
B.維持機體的酸堿平衡
C.為核酸的合成提供核糖
D.提供供氫體參與多種代謝反應
E.防止因為乳酸堆積引起的酸中毒

2.單項選擇題有關血糖指數的敘述，正確的是（）

A.分別攝入某種食物與等量的葡萄糖1h后血漿葡萄糖曲線下面積比
B.受食物中蛋白質含量與種類的影響
C.豆類的血糖指數高于米面
D.血糖指數只受食物種類的影響，個體差異可以忽略
E.血糖指數高的食物對人體有害

3.單項選擇題食物蛋白質生物價是（）

A.評價食物蛋白質含量的一項指標
B.評價食物蛋白質消化程度的一項指標
C.評價食物蛋白質吸收程度的一項指標
D.評價食物蛋白質消化吸收后，被機體利用程度的一項指標
E.以上都不是

4.單項選擇題屬于微量營養(yǎng)素的是（）

A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.鈣
E.以上都不是

5.單項選擇題下列關于氨基酸模式的敘述不正確的是（）

A.氨基酸模式是指某種蛋白質中各種必需氨基酸的構成比例
B.其計算方法是以該蛋白質中的蛋氨酸含量為1，分別計算出其他必需氨基酸的相應比值
C.食物蛋白質氨基酸模式與人體蛋白質越接近，其必需氨基酸被人體利用的程度越高
D.雞蛋蛋白質的營養(yǎng)價值最高
E.蛋、奶、肉及大豆蛋白均為優(yōu)質蛋白