單項選擇題蛋白質生物學價值的高低主要取決于（）
A.蛋白質的體積大小
B.蛋白質表觀消化率
C.蛋白質的含量
D.食物蛋白質所含氨基酸的數(shù)量
E.蛋白質所含必需氨基酸的含量和比值
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1.單項選擇題營養(yǎng)素的需要量的定義是（）
A.維持機體正常代謝所需要的量
B.維持人體生命所需要的量
C.維持機體正常生理功能所需要的量
D.為滿足機體需要，每日必須由膳食攝取以滿足機體需要的量
E.為保證機體正常生長發(fā)育所需要的量
2.單項選擇題對于已經(jīng)有戒煙意愿的吸煙者應該立即采取的措施是（）
A.幫助其了解戒煙的危害
B.宣傳戒煙的好處
C.提供戒煙的藥物
D.幫助確定戒煙日期
E.強制戒煙
3.單項選擇題某患者長期住院，只靠靜脈給養(yǎng)，血清檢出二十碳三烯酸與花生四烯的比值為0.5，最可能缺乏的營養(yǎng)素是（）
A.鐵
B.蛋白質
C.必需脂肪酸
D.鋅
E.脂肪
4.單項選擇題某女孩，12歲，近幾個月常感覺疲倦，頭昏乏力，心悸。學習注意力不集中，記憶力減退。實驗室檢查血紅蛋白90g/L，原卟啉大于500ug/L，該患者最可能的原因是（）
A.鋅缺乏
B.鐵缺乏
C.鈣缺乏
D.碘缺乏
E.維生素D缺乏
5.單項選擇題某患者主訴多汗，臨床檢查甲狀腺彌漫性腫大，臨床醫(yī)生診斷病人可能患有的營養(yǎng)缺乏病是（）
A.鋅缺乏病
B.腳氣病
C.壞血病
D.碘缺乏病
E.缺鐵性貧血
最新試題
某山區(qū)一婦女育有3個子女，生活貧困，長期從事重體力勞動。近期感覺頭昏、乏力、腿部水腫。去醫(yī)院檢查：血清白蛋白28g/L，鐵蛋白20μg／L。在下列食品中，建議該婦女應多吃的是（）
題型：單項選擇題
此女性的營養(yǎng)狀況應判斷為（）
題型：單項選擇題
下列哪項是小白菜在烹調(diào)過程中最易損失的營養(yǎng)素（）
題型：單項選擇題
飲食治療時應注意嚴格控制（）
題型：單項選擇題
要對該患者進一步確診應做的檢查是（）
題型：單項選擇題
不屬于環(huán)境因素的危險因素是（）
題型：單項選擇題
65歲以上老年人進行膳食咨詢，不適宜的是（）
題型：單項選擇題
某營養(yǎng)素可耐受最高攝入量是指（）
題型：單項選擇題
某患者長期住院，只靠靜脈給養(yǎng)，血清檢出二十碳三烯酸與花生四烯的比值為0.5，最可能缺乏的營養(yǎng)素是（）
題型：單項選擇題
2006年1月9日在我國生效的是（）第一部具有法律約束力的公共衛(wèi)生方面的國際多邊公約是（）
題型：配伍題