單項選擇題各類食物攝入量的計算是對個體或群體進行食物模式和（）評價的基礎。

A.健康狀況
B.營養(yǎng)狀況
C.某些營養(yǎng)疾病狀況
D.膳食結構


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1.單項選擇題通過對被調查者各類食物攝入量的計算可以得到的是（）。

A.被調查者的健康狀況
B.被調查者能量消耗情況
C.被調查者攝入的能量和各營養(yǎng)素的量
D.被調查者某些營養(yǎng)疾病的發(fā)病情況

2.單項選擇題中國居民膳食指南2007中將（）列為第一類食物。

A.谷類及薯類
B.谷類
C.純能量食物
D.動物類食物

3.單項選擇題中國居民膳食指南2007將食物分為（）大類。

A.三
B.四
C.五
D.六

4.單項選擇題稱量法進行膳食調查的缺點是（）。

A.不夠準確
B.費時、費力
C.適合個人或家庭
D.不方便調查數(shù)據(jù)的錄入和分析

5.單項選擇題稱量法進行膳食調查的主要優(yōu)點是（）。

A.準確、細致
B.省時、省力
C.可以大樣本進行
D.可以進行膳食結構與相關疾病的關系分析

6.單項選擇題每人每日平均攝入的生食物量為（）。

A.實際消耗量（生重）∕就餐總人數(shù)
B.實際消耗量（熟重）∕就餐總人數(shù)
C.實際消耗量（生重）
D.實際消耗量（生重）×生熟比

7.單項選擇題調味品和食用油不必每餐前后均稱量，只要（）稱量一次。

A.早餐前
B.晚餐后
C.早餐后和晚餐前
D.早餐前和晚餐后

8.單項選擇題稱重法更能準確反映被調查對象（）。

A.營養(yǎng)素攝入情況
B.飲食習慣
C.食物攝取情況
D.某些營養(yǎng)缺乏病的發(fā)病情況

9.單項選擇題稱重法是了解調查對象當前（）情況的一種膳食調查方法。

A.營養(yǎng)素攝入
B.食物消耗
C.三餐安排
D.某些營養(yǎng)缺乏病

10.單項選擇題下列關于膳食調查的描述中錯誤的是（）。

A.通過膳食調查，可以了解調查對象的營養(yǎng)狀況
B.通過膳食調查，可以了解某些營養(yǎng)缺乏病的發(fā)病情況
C.膳食調查方法各有優(yōu)缺點和用途
D.膳食調查可以通過電話進行