單項(xiàng)選擇題預(yù)訂大型宴會(huì)需要面談時(shí)，用來約定會(huì)面時(shí)間、地點(diǎn)最主要的聯(lián)絡(luò)方式是（）。

A.電話
B.傳真
C.網(wǎng)絡(luò)
D.面談


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1.單項(xiàng)選擇題不屬于按形式劃分的會(huì)議類型是（）。

A.代表人會(huì)議
B.討論會(huì)
C.單位性會(huì)議
D.報(bào)告會(huì)

2.單項(xiàng)選擇題在西餐菜肴服務(wù)中，被稱為“家庭式服務(wù)”的西餐服務(wù)方式是（）。

A.法式服務(wù)
B.美式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.大陸式服務(wù)

3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)座次安排中，主人的右側(cè)就座的是（）。

A.主賓
B.第二賓
C.第三賓
D.副主人

4.單項(xiàng)選擇題較為大型的會(huì)議其主席臺(tái)座位安排一般是請(qǐng)尊者坐（）。

A.最右側(cè)
B.最左側(cè)
C.正中間
D.單獨(dú)設(shè)坐

5.單項(xiàng)選擇題點(diǎn)餐單的第二和第三聯(lián)送傳菜部前要蓋章，負(fù)責(zé)蓋章人是（）。

A.收銀員
B.值臺(tái)服務(wù)員
C.廚師長(zhǎng)
D.餐廳領(lǐng)班