單項選擇題SDS-PAGE緩沖液中的重要成分為（）

A.賴氨酸
B.苯丙氨酸
C.色氨酸
D.鳥氨酸
E.甘氨酸


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2.單項選擇題食物中毒一般表現(xiàn)為腸道癥狀，例外的是（）

A.沙門菌食物中毒
B.葡萄球菌腸毒素中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.蠟樣芽孢桿菌食物中毒
E.副溶血弧菌食物中毒

3.單項選擇題用于大腸菌群最佳分離平板為（）

A.WS
B.HE
C.EMB
D.DHL
E.SS

4.單項選擇題能以一定的DNA片段做模板，變換不同溫度擴增該片段的儀器是（）

A.蛋白測序儀
B.DNA測序儀
C.DNA擴增儀
D.色譜儀
E.質(zhì)譜儀

7.單項選擇題采集食品樣品時，應采集樣品的重量為（）

A.25g
B.50g
C.100g
D.150g
E.200g

8.單項選擇題色譜儀和質(zhì)譜儀可用于（）

A.微生物化學成分分析
B.測定核苷酸排列順序
C.測定氨基酸排列順序
D.擴增DNA
E.紫外光下觀察DNA條帶

9.單項選擇題空腸彎曲菌是人獸共患病細菌，對其檢驗時應注意（）

A.樣品的處理
B.樣品的取材
C.樣品的接種量
D.嚴格的無菌操作
E.以上都對

10.單項選擇題對儲糧危害最嚴重、最普遍的真菌是（）

A.青霉+曲霉+根霉
B.青霉+鐮刀菌+芽枝霉
C.鐮刀菌+青霉+曲霉
D.曲霉+交鏈孢霉+青霉
E.曲霉+毛霉+青霉