單項(xiàng)選擇題熒光分光光度法測定維生素B2時(shí)，激發(fā)光和發(fā)射光波長分別是（）
A.440nm和525nm
B.450nm和550nm
C.480nm和530nm
D.490nm和525nm
E.445nm和540nm
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1.單項(xiàng)選擇題目前，我國規(guī)定食物中膳食纖維的測定方法為（）
A.酸性洗滌劑法
B.中性洗滌劑法
C.酶重量法
D.酶化學(xué)法
E.吸附重量法
2.單項(xiàng)選擇題測定食品中脂肪時(shí)，如果直接用有機(jī)溶劑提取，那么所測結(jié)果的成分為（）
A.游離脂肪
B.結(jié)合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪
3.單項(xiàng)選擇題糖精鈉易溶解在（）
A.乙醚
B.鹽酸稀溶液
C.苯
D.水
E.乙醇
4.單項(xiàng)選擇題用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定時(shí)，每克植物油消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)稱為（）
A.酸價(jià)
B.酸堿度
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
E.磷脂
5.單項(xiàng)選擇題食品包裝紙不允許含熒光性物質(zhì)，檢測方法是在兩種不同波長的紫外線下檢查5張100cm的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于（）
A.4cm2
B.5cm2
C.2cm2
D.10cm2
E.3cm2
最新試題
定量下限是多次測定值標(biāo)準(zhǔn)偏差的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
實(shí)驗(yàn)室的所有儀器設(shè)備都應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“總膳食研究”所測定的食品中化學(xué)污染物含量的樣品為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
選擇或建立生物材料檢驗(yàn)方法時(shí)，必須考慮的條件不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
判斷檢驗(yàn)結(jié)果是否正確的最好方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在食品衛(wèi)生檢測時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選用哪種標(biāo)準(zhǔn)號的檢測方法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
我國居住區(qū)大氣中硫酸鹽的衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)方法為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在檢測的均值質(zhì)量控制圖中，警戒線為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
長期低劑量攝入以下哪種重金屬會引起兒童智商下降？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
納氏試劑分光光度法測定空氣中氨時(shí)，在吸收管前加醋酸鉛棉花可消除其干擾的物質(zhì)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題