單項(xiàng)選擇題我國衛(wèi)生部1999年發(fā)布的六種生物限值中，其中包括（）
A.鉻
B.錳
C.苯
D.氯仿
E.甲苯
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1.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽、硝酸鹽類食品添加劑屬于（）
A.抗氧化劑
B.著色劑
C.防霉劑
D.防腐劑
E.發(fā)色劑
2.單項(xiàng)選擇題煙酸缺乏癥主要表現(xiàn)為（）
A.脂溢性皮炎
B.癩皮病
C.盲病
D.腳氣病
E.軟骨病
3.單項(xiàng)選擇題在下列食物中，含維生素B1最多的食物是（）
A.精白米
B.糙米
C.精白粉
D.標(biāo)準(zhǔn)粉
E.面包
4.單項(xiàng)選擇題維生素C缺乏易引起的疾病是（）
A.癩皮病
B.壞血病
C.佝僂病
D.腳氣病
E.軟骨病
5.單項(xiàng)選擇題胎兒缺乏葉酸可引起（）
A.出血癥
B.癩皮病
C.神經(jīng)管畸形
D.壞血病
E.腳氣病
最新試題
進(jìn)行血鉛測定質(zhì)量控制時，采用血鉛標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的目的是檢驗(yàn)測定方法的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
超氧化物歧化酶的保健功能是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“雙份飯研究”所測定的食品中化學(xué)污染物含量的樣品為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
選擇或建立生物材料檢驗(yàn)方法時，必須考慮的條件不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列陽離子中，能與氨形成絡(luò)離子的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
保健食品中褪黑素的測定采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生物材料檢測中一級標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的主要作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
長期低劑量攝入以下哪種重金屬會引起兒童智商下降？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
可用來測量酸和堿相對強(qiáng)度的過程是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
《保健食品檢驗(yàn)與評價技術(shù)規(guī)范》（2003年版）規(guī)定保健食品中α-亞麻酸的測定采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題