單項選擇題下列氨基酸中，哪種是天然氨基酸（）
A.鳥氨酸
B.脯氨酸
C.瓜氨酸
D.胱氨酸
E.羥脯氨酸
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1.單項選擇題在蛋白質分子中，在280nm處具有最大光吸收的分子結構是（）
A.Trp的吲哚環(huán)
B.Tyr的酚環(huán)
C.Phe的苯環(huán)
D.His的咪唑環(huán)
E.肽鍵
2.單項選擇題下列哪一類氨基酸對人體來說都是必需氨基酸（）
A.酸性氨基酸
B.堿性氨基酸
C.分支氨基酸
D.含硫氨基酸
E.芳香氨基酸
3.單項選擇題氨基酸與蛋白質共有性質是（）
A.沉淀反應
B.膠體性質
C.兩性性質
D.變性反應
E.雙縮脲反應
4.單項選擇題下列哪項對蛋白質變性的描述是正確的（）
A.蛋白質變性后溶解度增加
B.蛋白質變性后不易被蛋白酶水解
C.蛋白質變性后理化性質不變
D.蛋白質變性后喪失原有的生物活性
E.蛋白質變性會導致分子量下降
5.單項選擇題一條含有72個氨基酸的多肽，若其只含有α-螺旋，則其分子長度是（）
A.10.8nm
B.12.4nm
C.15.8nm
D.20.6nm
E.21.9nm
6.單項選擇題下列蛋白質中具有四級結構的是（）
A.胰島素
B.細胞色素C
C.RNA酶
D.血紅蛋白
E.肌紅蛋白
7.單項選擇題天冬氨酸的三個解離指數分別是2.09、3.86、9.82，則其等電點為（）
A.2.09
B.2.97
C.3.86
D.6.84
E.9.82
8.單項選擇題氨基酸在等電點溶液中，具有的特點是（）
A.不具有正電荷
B.不具有負電荷
C.在電場中不移動
D.溶解度最大
E.以上都是
9.單項選擇題下列含有吲哚環(huán)的氨基酸是（）
A.精氨酸
B.蛋氨酸
C.纈氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸
10.單項選擇題不具有促進蛋白質折疊功能的大分子是（）
A.熱休克蛋白
B.伴侶蛋白
C.蛋白質二硫鍵異構酶
D.蛋白質激酶
E.肽-脯氨酰順反異構酶
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