單項(xiàng)選擇題在蛋白質(zhì)分子中，在280nm處具有最大光吸收的分子結(jié)構(gòu)是（）

A.Trp的吲哚環(huán)
B.Tyr的酚環(huán)
C.Phe的苯環(huán)
D.His的咪唑環(huán)
E.肽鍵


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪一類氨基酸對(duì)人體來說都是必需氨基酸（）

A.酸性氨基酸
B.堿性氨基酸
C.分支氨基酸
D.含硫氨基酸
E.芳香氨基酸

2.單項(xiàng)選擇題氨基酸與蛋白質(zhì)共有性質(zhì)是（）

A.沉淀反應(yīng)
B.膠體性質(zhì)
C.兩性性質(zhì)
D.變性反應(yīng)
E.雙縮脲反應(yīng)

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)對(duì)蛋白質(zhì)變性的描述是正確的（）

A.蛋白質(zhì)變性后溶解度增加
B.蛋白質(zhì)變性后不易被蛋白酶水解
C.蛋白質(zhì)變性后理化性質(zhì)不變
D.蛋白質(zhì)變性后喪失原有的生物活性
E.蛋白質(zhì)變性會(huì)導(dǎo)致分子量下降

4.單項(xiàng)選擇題一條含有72個(gè)氨基酸的多肽，若其只含有α-螺旋，則其分子長(zhǎng)度是（）

A.10.8nm
B.12.4nm
C.15.8nm
D.20.6nm
E.21.9nm

5.單項(xiàng)選擇題下列蛋白質(zhì)中具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的是（）

A.胰島素
B.細(xì)胞色素C
C.RNA酶
D.血紅蛋白
E.肌紅蛋白