老年人發(fā)生腰背酸痛時(shí)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上首先應(yīng)考慮的疾病是（）

結(jié)腸癌的高危因素是（）

下列哪種不是防腐劑（）

腸道致病菌的污染食品的指示指標(biāo)是（）

N-亞硝基化合物的前體物為亞硝酸鹽、胺類和（）

食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)人體有一定威脅或危險(xiǎn)性的指標(biāo)是（）

食品的糖類成分被微生物分解成酸、醇和氣體的變化為（）

食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量或與衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)的指標(biāo)是（）

與老年人容易發(fā)生的腰背酸痛有較密切關(guān)系的營(yíng)養(yǎng)素是（）

一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為（）