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單項選擇題李某為剛分娩的產(chǎn)婦，體質(zhì)虛弱，不想吃東西，為了母子健康，產(chǎn)科請營養(yǎng)師進行會診。該類膳食可以采用的主食為（）

A.蒸餃
B.蒸米飯
C.油條
D.烙餅
E.面條

1.單項選擇題李某為剛分娩的產(chǎn)婦，體質(zhì)虛弱，不想吃東西，為了母子健康，產(chǎn)科請營養(yǎng)師進行會診。該類膳食不可以選用的副食為（）

A.蝦仁
B.軟燒魚塊
C.蛋糕
D.煎雞蛋
E.豆腐

2.單項選擇題李某為剛分娩的產(chǎn)婦，體質(zhì)虛弱，不想吃東西，為了母子健康，產(chǎn)科請營養(yǎng)師進行會診。營養(yǎng)師推薦的這種膳食全天提供的能量為（）

A.2200～2600kcal
B.2200～2400kcal
C.1500～1800kcal
D.1000～1500kcal
E.800～1000kcal

3.單項選擇題某新食物資源樣品，需進行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定。需計算消化率，則不需測定（）

A.糞氮
B.食物氮
C.食物攝取量
D.糞代謝氮
E.尿內(nèi)源氮

4.單項選擇題某新食物資源樣品，需進行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定。若需了解該蛋白質(zhì)對生長發(fā)育的影響，所選的實驗方法應(yīng)為（）

A.生物學(xué)價值
B.凈利用率
C.功效比值
D.氨基酸評分
E.消化率

5.單項選擇題某新食物資源樣品，需進行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定。了解蛋白質(zhì)含量首先要進行檢驗的是（）

A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸構(gòu)成
D.纖維素含量
E.非蛋白氮含量