單項(xiàng)選擇題維生素A的主要來源是()
A.馬鈴薯
B.梨子
C.大米
D.動(dòng)物肝臟
E.蘋果
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1.單項(xiàng)選擇題維生素B2的良好來源是()
A.白菜
B.菠菜
C.小麥
D.動(dòng)物肝臟
E.油菜
2.單項(xiàng)選擇題下列說有關(guān)食物所含成分的說法正確的是()
A.蛋類中含膽固醇高
B.蛋類中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.雞蛋中的鐵吸收很差
E.牛奶是鐵含量很低的食物
3.單項(xiàng)選擇題糧谷類食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為()
A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸
4.單項(xiàng)選擇題下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是()
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳
5.單項(xiàng)選擇題食物脂肪的吸收率一般在多少以上()
A.95%
B.85%
C.70%
D.80%
E.90%
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中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是()
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