單項選擇題不飽和脂肪酸雙鍵的幾何構型通常用順反來表示，天然的不飽和脂肪酸均為（）構型。
A.無一定規(guī)律
B.全順式
C.全反式
D.絕大多數(shù)為順式
您可能感興趣的試卷
最新試題
下列幾種物質生成維生素A量最多的是（）
題型：單項選擇題
為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應使產(chǎn)品變色，因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶（）
題型：單項選擇題
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
題型：單項選擇題
紅茶的香氣形成途徑是（）
題型：單項選擇題
為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
題型：單項選擇題
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）
題型：單項選擇題
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
題型：單項選擇題
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
題型：單項選擇題
以下不屬于油脂分提方法的是（）
題型：單項選擇題
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
題型：單項選擇題