多項(xiàng)選擇題哪種食物成分不能供給機(jī)體熱能（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.礦物質(zhì)


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1.多項(xiàng)選擇題新生兒期不宜過(guò)早喂淀粉類(lèi)食物，其原因是（）。

A.唾液淀粉酶不足
B.胃淀粉酶含量低
C.胰淀粉酶活性低
D.腸管相對(duì)短，對(duì)消化淀粉類(lèi)食物不利
E.胰臟尚未發(fā)育

2.多項(xiàng)選擇題母乳成分較易為嬰兒消化吸收，下列哪些提法是正確的（）。

A.母乳含酪蛋白少，白蛋白多
B.母乳脂肪球較小，且有鮮脂酶可促進(jìn)脂肪消化
C.母乳乳糖含量多以乙型乳糖為主，能減少腹瀉發(fā)生
D.母乳中鈣磷比例比牛乳低，但比例適宜，利于鈣的吸收
E.母乳含鐵量與牛乳相同，但較難吸收，易發(fā)生缺鐵性貧血

3.多項(xiàng)選擇題哪項(xiàng)食物是維生素D的主要來(lái)源（）。

A.肝
B.小麥、玉米
C.紫外線(xiàn)照射皮膚
D.魚(yú)肝油
E.蛋黃

4.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的方法包括（）。

A.稱(chēng)重法
B.測(cè)量法
C.記賬法
D.詢(xún)問(wèn)法
E.評(píng)估法

5.多項(xiàng)選擇題維生素D的生理功能有（）。

A.調(diào)節(jié)鈣磷代謝
B.促進(jìn)腸道對(duì)鈣磷的吸收
C.維持血鈣血磷濃度
D.維持骨骼牙齒的正常營(yíng)養(yǎng)
E.增進(jìn)食欲