單項(xiàng)選擇題用天然水泡茶，須判斷其（）程度。
A.甘美
B.鮮爽
C.冷熱
D.潔凈
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1.單項(xiàng)選擇題制作碧螺春主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、（）、干燥?/a>
A.理?xiàng)l
B.壓條
C.搓團(tuán)顯亳
D.揉中帶炒
2.多項(xiàng)選擇題電水壺常被稱為“（）”。
A.隨手泡
B.隨手煮
C.熱得快
D.電熱壺
3.單項(xiàng)選擇題茶具組合之常用配置，可以滿足（）使用。
A.茶藝館
B.辦公場(chǎng)所
C.會(huì)所
D.宴請(qǐng)場(chǎng)合
4.單項(xiàng)選擇題普洱散茶（熟茶）以云南大葉種（）為原料，經(jīng)特殊工藝加工制成。
A.烘青茶
B.曬青茶
C.炒青茶
D.做青茶
5.單項(xiàng)選擇題烏龍茶中的鳳凰單叢以其獨(dú)特的（），受人青睞。
A.花香
B.蜜韻
C.花香蜜韻
D.果香
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在制作茶點(diǎn)時(shí)，以下哪種技巧可以幫助保持面團(tuán)的柔軟度（）
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