單項選擇題
富含VB1、尼克酸的食品是()
A.豆類
B.蔬菜水果類
C.奶類
D.谷類食物
E.精制糖
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1.單項選擇題非血紅素鐵吸收率為()
A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10
2.單項選擇題營養(yǎng)價值較高的食物,其多種營養(yǎng)素的INQ值應(yīng)大于()
A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10
3.單項選擇題存在于谷皮中的纖維占總纖維的()
A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10
4.單項選擇題孕期優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白的()
A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10
5.單項選擇題鋅的最好食物來源是()
A.肉類
B.谷類
C.蛋類
D.牡蠣
E.豆類
6.單項選擇題鐵的最好食物來源是()
A.肉類
B.谷類
C.蛋類
D.牡蠣
E.豆類
7.單項選擇題谷類食品淀粉全部集中在()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
8.單項選擇題纖維主要存在于()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
9.單項選擇題灰分含量最高的部分是()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
10.單項選擇題所含蛋白質(zhì)最多的是()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
最新試題
我國現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展主要體現(xiàn)在()
題型:多項選擇題
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題型:多項選擇題
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