單項選擇題某遠離海洋的山區(qū)，一幼兒表現為頭大、額短、面方、眼裂水平、眼距寬、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容富含這種元素的食物是（）
A.十字花科蔬菜
B.全谷食品
C.海產品
D.豆類及制品
E.橙色水果
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1.單項選擇題膳食來源主要是飲水的是（）
A.鈣
B.硒
C.銅
D.鋅
E.氟
2.單項選擇題我國居民普遍攝入不足的是（）
A.鈣
B.硒
C.銅
D.鋅
E.氟
3.單項選擇題某4歲男孩，有明顯的偏食和異食癖，經檢查，發(fā)現其皮膚粗糙，身高明顯低于同齡兒童，其很可能是（）
A.鈣缺乏
B.鐵缺乏
C.鋅缺乏
D.碘缺乏
E.銅缺乏
4.單項選擇題具有預防齲齒作用的是（）
A.銅
B.砷
C.硒
D.氟
E.鉻
5.單項選擇題與克山病病因有關的是（）
A.銅
B.鉬
C.硒
D.錳
E.鉻